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Crostata di mele con frangipane

⭐️ Esprimi un desiderio ⭐️⁣

Così mi dicevano. ⁣

E io continuavo ad esprimerli. Sempre,  per ogni occasione. ⁣

Stella cadente? esprimi un desiderio⁣

Primo frutto della stagione? esprimi un desiderio⁣

Soffio sulle candeline? esprimi un desiderio.⁣

Nulla, se ne fosse avverato uno!!!!!⁣

L’unica cosa che posso dirvi è che nel momento in cui ho smesso di esprimere desideri, i miei desideri pian piano si stanno avverando. ⁣

Capita anche a voi così?????⁣

Questo post é da salvare, c’è la ricetta!!!!!⁣

Crostata di mele⁣

per la frolla:⁣

* 250 g di farina 00⁣

* 100 g di burro⁣

* 100 g di zucchero⁣

* 1 uovo intero ⁣

* 1 cucchiaino di cannella in polvere⁣

per la crema Frangipane⁣

* 100 g di burro⁣

* 100g di zucchero⁣

* 2 uova⁣

* 150 g di farina di mandorle⁣

* 40 g di farina 00⁣

Per la decorazione⁣

* 2 mele⁣

* succo di un limone⁣

*  uvetta⁣

* 2 cucchiai di zucchero di canna⁣

Prepara la frolla mescolando la farina e lo zucchero, aggiungi il burro a cubetti e lavoralo con le dita fino ad ottenere l’effetto sabbioso. Aggiungi l’uovo e la cannella, lavora fino ad ottenere un impasto liscio. Stendilo velocemente con il mattarello, rivesti lo stampo e mettilo in frigo.⁣

Frulla il burro con lo zucchero per dieci minuti: il composto deve apparire cremoso. Aggiungi le uova, una alla volta e sempre frullando; poi la farina di mandorle e quella 00, mescolando piano.⁣

Taglia le mele a fettine con uno spessore medio di mezzo centimetro. Sistema le fette in una ciotola col succo di limone e il cucchiaio di zucchero.⁣

Aggiungi la crema frangipane e sistema le fettine di mele sulla crema , l’uvetta e lo zucchero di canna⁣

Inforna , in forno già caldo, a 160°C per 50⁣min

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