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Maccheroni con broccolo rapino e pancetta

Do you speak BROCCOLI?

Ho visto i primi broccoli di stagione, e non potevo non cucinarli. Sono un’amante di questa verdura. Ho trovato questo broccolo rapino con cui ho condito, assieme alla pancetta i miei maccheroni.

3 semplici ingredienti per un grandissimo piatto ricco di sapore.

Ditemi un pò, di che broccoli siete?

x2

180 gr di pasta

100 gr di broccolo rapino

60 gr di pancetta rigatina

50 gr di pecorino

2 cucchiai di olio

sale e pepe

Per prima cosa lava i broccoli e tuffali in una pentola con acqua e falli sbollentare per 5 minuti.

Tieni l’acqua, che ti servirà a cuocere la pasta. Scola i broccoli, tagliali , fai sciogliere la pancetta in una padella e versa i broccoli, falli saltare, aggiusta di sale e pepe e spegni il fuoco.

Fai cuocere la pasta, scola e versala nella padella e fai amalgamare i sapori per qualche minuto.

Giro d’olio e spolverata di pecorino, e il gioco è fatto.

Buon appetito

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