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Treccia di pane con stracchino e salsiccia

treccia di pane con stracchino e salsiccia

| FASE 2 |

Voi siete davvero pronti per questa #fase2 ? Io a dire la verità non proprio. Ho provato a fare un check dei jeans e delle camice……. ragazzi, nulla a me serve un’altra quarantena per rimettermi in forma.

Ma come fate voi che : ” no io in quarantena ho perso 6kg” …IO NON CI CREDO. Non è possibile, a meno che voi non abbiate un forno funzionante, o dei fornelli attaccati al gas, perché se avete queste due cose è impossibile che non abbiate cucinato.

Ok adesso c’è il movimento del ” mangiar sano” che mi dice: – no, io solo verdure al vapore

Devo aspettare 5 minuti……..Che problema avete????

Io dopo essere stato chiuso in casa, contro la mia volontà non ho fatto altro che infornare, spadellare, impastare, pasticciare, sfogliare, mangiare(TANTO) per reprimere quel senso di impotenza.

Attenzione, io vi ammiro, non sto dicendo il contrario!!!!

Avete visto quanti tutorial fatti da super palestrati che ti insegnano a fare tutte quelle cose che per me hanno dei nomi impronunciabili, ragazzi credetemi, io ci ho provato; risultato? A me il tappetino arrivava fuori in giardino, a loro perfetto, sempre allo stesso punto. Ovviamente ci ho mollato.

Ho provato con TikTok, vedi solo fighe stratosferiche in case stratosferiche, fighi con addominali PRO3.0 che non fanno NULLA risultato: 23435647586978735 visualizzazioni. Poi mi guardo allo specchio, mi vedo cesso, quindi ci mollo, e cosa fai? MANGI

Per me la fase 2 è in una clinica di recupero, no no , non della salute mentale, ma della forma fisica.

Quindi visto che mi sto preparando a questa fase 2, volevo salutare la #quarantena con una ricetta della mitica @romanabacarelli Treccia di pane con stracchino e salsiccia

Io ho fatto la versione salata con una miscela di farine fatta da me.

Ecco la ricetta:

250 gr di farina 00

150 gr di farina multicereali

150 gr di semola

12 gr di lievito di birra

50 gr di olio

1 uovo

15 gr di sale

1 cucchiaino di zucchero

1 uovo

230 gr di latte

400 gr di srtacchino

400 gr di salsiccia in pasta

In una planetaria lavora la farina, il latte, l’uovo, il lievito e lo zucchero. Lavora per ottenere un impasto omogeneo e aggiungi olio e sale.

Lascia lievitare fino al raddoppio, poi forma 6 pallina da circa 150 gr l’una, lasciale riposare per 20 minuti.

Stendile con il matterello e farcisci con lo stracchino e la salsiccia, arrotola e forma cosi le 6 code da intrecciare.

Una volta intrecciata, lascia riposare per circa un’ora e mezzo, poi sbatti l’uovo con un po d’acqua e spennella la superficie.

Inforna a 180° per 40 minuti

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