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Pumpkin bundt cake

Dagli gli alberi ho capito il significato della pazienza. Dall’erba ho imparato ad apprezzare la persistenza. |cit|

Deve cambiare qualcosa, tutta questa fretta non porta a nulla di buono. La gente ormai non ha più pazienza, tutto  va fatto subito, tutto va detto subito e se non lo fai c’è sempre qualcuno che sarà lì pronto a rimproverarti!

CHE PALLE!!!!! Per non dire qualcosa d’altro

Bisogna darsi una calmata, altrimenti siamo tutti schiavi di una macchina che dimentica i sentimenti.

Facciamo come gli alberi, tu li vedi lì fermi, immobili, pare che non si preoccupino di quello che gli succede attorno, e invece sono lì che lavorano, crescono, danno frutti ma con i propri tempi! E poi ti rigiri a guardarli e sono pieni di frutti Ecco quello che dobbiamo imparare: rispettare i tempi. Basta volere tutto subito, si bruciano troppe tappe a questa maniera e non va bene, perché dopo ci si incazza!

Io mi ritirerò a leggere e rileggere questa citazione, ne ho bisogno. Magari gustando questa PUMPKIN BUNDT CAKE

per uno stampo da 24 cm

125 gr di zucca

2 uova a temperatura ambiente

100 gr di farina di mandorle

150 gr di farina 00

50 ml di olio di semi

50 ml di latte

90 gr di zucchero di canna

mezza bustina di lievito

In un mixer metti la zucca stagliata a pezzetti, il latte e l’olio. Aziona il mixer fino ad ottenere una bel composto cremoso.

In una ciotola versa i tuorli con lo zucchero, ma conserva gli albumi, inizia a lavorare con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi pian piano la crema di zucca. A questo punto aggiungi la farina di mandorle e la farina 00 setacciate. Pian piano inizia a mescolare le farine al composto. Aggiungi anche il lievito fino a quando tutto non sia incorporato bene.

Monta gli albumi a neve ferma e mescolali al composto precedente. Dal basso verso l’alto per evitare che smontino.

Versa il tutto nello stampo imburrato e fai cuocere a 170 per circa 40 minuti a forno statico.

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