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Bundt cake alle pere e zafferano con glassa al the matcha

Dimmelo sempre piano, ma dimostramelo forte |V. Woolf|

Oggi voglio parlarvi di dolcezza . Viviamo in un mondo ormai frenetico, dove dobbiamo essere sempre perfetti, dove ormai i tempi di attesa si riducono sempre di più. Viviamo nell’era del see now want now, nessuno più ha tempo di aspettare.

Anche le dimostrazioni di affetto devono essere veloci, rapide, talmente veloci che capita a volte di sbagliare. Una parola detta in modo sbagliato, una bugia detta per non affrontare la realtà.

E’ questo il vero problema, spesso diciamo troppe bugie per paura della reazione di chi ci sta di fronte ed è sbagliatissimo, perché si fa del male senza volerlo, si fa soffrire senza accorgersene.

Il recupero è lento, faticoso, e le parole devono essere calibrate perché la fiducia è ormai perduta.

Le parole devono essere dolci, dette piano, la dimostrazione di ciò che si dice deve essere invece prorompente, fortissima, solo così si arriva al perdono, che in fondo è una dimostrazione di amore.

Bund Cake con pere e zafferano con glassa al the matcha

ricetta di csabadallazorza

Stampo 23 cm

-2 pere

-50gr di burro fuso

-il succo di un limone

-100 ml di latte fresco intero

-1 bustina di zafferano

-325 gr di zucchero di canna

-4 uova

-1 cucchiaio di estratto di vaniglia

-300 gr di farina

-2 cucchiai di lievito per dolci

-1 pizzico di sale

-50 gr di skyr

Sbuccia le pere e tagliale a cubetti, mettili in una ciotola con il succo di limone e tieni da parte.

In un pentolino fondi il burro, stempera lo zafferano con il latte, mescola bene e versa tutto nel burro togliendolo dalla fiamma. Aggiungi l’estratto di vaniglia

In una ciotola metti lo zucchero e le uova e con le fruste elettriche monta tutto fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Mescola la farina il lievito e il sale, e inizia a versare il tutto nella ciotola delle uova, pian piano, usando le fruste a velocità moderata. Poi versa il latte allo zafferano e infine lo skyr.

Versa l’impasto nello stampo e cospargi la superficie con i cubetti di pera. Inforna e cuoci per 30/40 minuti a 180°

2 thoughts on “Bundt cake alle pere e zafferano con glassa al the matcha

  1. Sei davvero un’anima splendida ❤️ come il tuo dolce

    1. Grazie di cuore Monica❤️ Davvero🙏🏻🙏🏻🙏🏻

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