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Muffin di spaghetti

Ci credete ai colpi di fulmine⚡️?

Non necessariamente i colpi di fulmine devono essere in amore, possono arrivare anche in amicizia!

A me è successo 😎.

Vi è mai capitato di conoscere una persona che a  pelle vi piace? 

Si a volte ci sono degli incontri in cui hai la sensazione di conoscere da sempre la persona con cui stai parlando.

Ed è bello perché puoi aprirti liberamente, senza secondi fini, così in maniera naturale. 

Muffin di spaghetti

100 gr di spaghetti

1 zucchina grande

2 uova

30 gr di parmigiano 

1 bicchiere di latte

50 gr di pangrattato

20 gr di cotto

50 gr di provola affumicata

Sale pepe

Fai cuocere gli spaghetti molto al dente in acqua salata, scola e passali sotto acqua fredda per fermare la cottura. 

Con una mandolina taglia la zucchina a fette in senso della lunghezza

Taglia la provola a cubetti

In una ciotola sbatti le uova aggiungi il latte, il parmigiano e versa gli spaghetti. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe. 

Imburra lo stampo dei muffin.

Passa le zucchine nel pangrattato e adagiate a croce nello stampo, lasciando fuori l’eccedenza. Prendi mezza forchettata di spaghetti e mettila al centro dello stampo. Al centro del nido di spaghetti metti uno o due cubetti di provola, finisci con il prosciutto e chiudi i lembi aiutandoti con uno stuzzicadenti. Prosegui così fino ad esaurire lo stampo.

Cuoci a forno 160’ per circa 40 minuti

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