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Pancakes

I silenzi alzano dei muri altissimi. I silenzi fanno si che le persone abbiano un’idea distorta di quello che veramente la gente possa pensare di esse. I silenzi acuiscono l’ira, i silenzi sono delle parole non dette. Certe volte però, il silenzio è sinonimo d’intelligenza, ma non tutti lo capiscono.

Alcune volte il silenzio è pace, io adoro stare in silenzio, mi capita sempre, al mattino stare in silenzio e ascoltare tutti i rumori del risveglio. Oggi, in silenzio, vi lascio questa ricetta dei pancakes, che gli inglesi e Irlandesi mangiano tradizionalmente durante il martedì grasso, il Pancake Tuesday

Pancakes

Ingredienti per 16 pancakes di 8 cm 

125 gr di farina debole

25 gr di burro

2 uova

200 gr di latte

6 gr di lievito per dolci

15 gr di zucchero

Dividi i tuorli dagli albumi, poi mescola i tuorli il burro fuso e il latte. 

In una ciotola mescola la farina con il lievito e aggiungi il composto precedente.

Monta gli albumi a neve con lo zucchero  e uniscili al composto, con movimenti delicati

Ungi una padella antiaderente è una volta calda versa una piccola quantità di composto e giralo una volta che si è colorato e forma delle bolle.

Farcire a piacere

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