Ingredienti per 4 persone
380 gr di spaghetti
500 gr di vongole
mezzo bicchiere di vino
aglio
olio evo qb
sale qb
pepe qb
prezzemolo qb
1 cm di radice di zenzero
Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua, salata (attenzione con il sale, considerate le vongole)
Scalda una padella a fuoco medio, versale olio e aglio e lasciare insaporire, versare le vongole precedentemente spurgate e fai cuocere per quale minuto a fuoco vivace.
Sfuma con il vino e copri la padella per far aprire le vongole.
Cuoci la pasta e versala nella padella con le vongole, falla saltare per qualche minuto e grattugia la radice di zenzero e fai insaporire. Sminuzza il prezzemolo e condisci.
Servi ben caldo